أخبار Arden
عمليات تفتيش منشآت الألبان والامتثال في شمال قبرص
دائرة الطب البيطري تُجري تصنيفًا لمنشآت معالجة الألبان في شمال قبرص
أجرت وحدة الصحة العامة التابعة لدائرة الطب البيطري، والعاملة تحت إشراف وزارة الزراعة والموارد الطبيعية، عمليات تفتيش رسمية لمنشآت معالجة الألبان التي تتعامل مع 2,000 لتر أو أكثر من الحليب يوميًا. وقد نُفّذت عمليات التفتيش هذه خلال عامي 2023 و2024 بهدف تقييم مدى الامتثال للوائح النظافة والسلامة.
تصنيف منشآت الألبان
استنادًا إلى نتائج التفتيش، صُنّفت منشآت معالجة الألبان إلى أربع فئات متمايزة:
- الفئة 1: المنشآت التي تمتثل امتثالًا كاملًا لقوانين الجمهورية التركية لشمال قبرص ولوائحها، فضلًا عن متطلبات الاتحاد الأوروبي. وهذه المنشآت معتمدة للتشغيل.
- الفئة 2: المنشآت التي لديها حالات عدم مطابقة طفيفة يمكن تصحيحها خلال ستة أشهر.
- الفئة 3: المنشآت التي لديها أوجه قصور كبيرة تتطلب أكثر من ستة أشهر لمعالجتها.
- الفئة 4: المنشآت التي لديها حالات عدم مطابقة جسيمة تشكّل خطرًا على الصحة العامة.
معايير التفتيش والامتثال التنظيمي
تتّبع عملية التصنيف قانون الخدمات البيطرية ولوائح قواعد النظافة العامة والخاصة لمنشآت الأغذية ذات المصدر الحيواني. وتشمل العوامل الرئيسية التي جرى تقييمها معايير النظافة الغذائية العامة، والامتثال لمبادئ نظام HACCP، ودقة التوثيق، ومعايير التتبّع.
تعزيز الجودة والسلامة في إنتاج الألبان
يؤدي نظام التصنيف هذا دورًا حاسمًا في تحسين معايير النظافة والجودة داخل صناعة الألبان. ولن يقتصر ضمان الامتثال للوائح المحلية ولوائح الاتحاد الأوروبي على تعزيز سلامة الأغذية فحسب، بل سيدعم أيضًا استدامة قطاع الألبان في شمال قبرص وقدرته التنافسية.
ومع استمرار الرقابة التنظيمية، تظل دائرة الطب البيطري ملتزمة بحماية الصحة العامة والحفاظ على معايير عالية في القطاع.