Arden Xəbərləri
Şimali Kiprdə Süd Müəssisələrinin Yoxlanışı və Uyğunluğu
Baytarlıq İdarəsi Şimali Kiprdə Süd Emalı Müəssisələrini Kateqoriyalara Ayırır
Kənd Təsərrüfatı və Təbii Sərvətlər Nazirliyi tabeliyində fəaliyyət göstərən Baytarlıq İdarəsinin İctimai Sağlamlıq Bölməsi gündə 2 000 litr və daha çox süd emal edən süd müəssisələrinin rəsmi yoxlamalarını həyata keçirib. 2023 və 2024-cü illərdə aparılan bu yoxlamalar gigiyena və təhlükəsizlik qaydalarına uyğunluğu qiymətləndirməyi hədəfləyirdi.
Süd Müəssisələrinin Kateqoriyalaşdırılması
Yoxlama nəticələrinə əsasən, süd emalı müəssisələri dörd ayrı kateqoriyaya bölünüb:
- Kateqoriya 1: TRNC qanun və qaydalarına, eləcə də AB tələblərinə tam uyğun olan müəssisələr. Bu müəssisələr fəaliyyət üçün təsdiqlənib.
- Kateqoriya 2: Altı ay ərzində aradan qaldırıla bilən kiçik uyğunsuzluqları olan müəssisələr.
- Kateqoriya 3: Həlli üçün altı aydan çox vaxt tələb edən əhəmiyyətli çatışmazlıqları olan müəssisələr.
- Kateqoriya 4: İctimai sağlamlıq üçün risk yaradan ciddi uyğunsuzluqları olan müəssisələr.
Yoxlama Meyarları və Tənzimləyici Uyğunluq
Kateqoriyalaşdırma prosesi Baytarlıq Xidmətləri Qanununa və Heyvani Mənşəli Qida Müəssisələri üçün Ümumi və Xüsusi Gigiyena Qaydaları Tənzimləmələrinə əsaslanır. Qiymətləndirilən əsas amillərə ümumi qida gigiyenası meyarları, HACCP prinsiplərinə uyğunluq, sənədləşmə dəqiqliyi və izlənilə bilənlik standartları daxildir.
Süd İstehsalında Keyfiyyət və Təhlükəsizliyin Artırılması
Bu təsnifat sistemi süd sənayesində gigiyena və keyfiyyət standartlarının yaxşılaşdırılmasında mühüm rol oynayır. Həm yerli, həm də AB qaydalarına uyğunluğun təmin edilməsi təkcə qida təhlükəsizliyini artırmayacaq, həm də Şimali Kiprdə süd sektorunun davamlılığını və rəqabətqabiliyyətliliyini dəstəkləyəcək.
Davamlı tənzimləyici nəzarətlə Baytarlıq İdarəsi ictimai sağlamlığı qorumağa və yüksək sənaye standartlarını saxlamağa sadiq qalır.