Arden Haberleri
Kuzey Kıbrıs'ta Süt Tesisi Denetimleri ve Uyum
Veteriner Dairesi, Kuzey Kıbrıs'taki Süt İşleme Tesislerinin Sınıflandırmasını Gerçekleştiriyor
Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Veteriner Dairesi’nin Halk Sağlığı Birimi, günde 2.000 litre veya daha fazla süt işleyen süt işleme tesislerinde resmi denetimler gerçekleştirdi. 2023 ve 2024 yıllarında yürütülen bu denetimler, hijyen ve güvenlik düzenlemelerine uygunluğu değerlendirmeyi amaçladı.
Süt Tesisi Sınıflandırması
Denetim sonuçlarına dayanarak, süt işleme tesisleri dört farklı kategoriye ayrılmıştır:
- Kategori 1: KKTC yasa ve düzenlemelerine ve ayrıca AB gerekliliklerine tam olarak uyan tesisler. Bu tesislerin faaliyet göstermesi onaylanmıştır.
- Kategori 2: Altı ay içinde giderilebilecek küçük uygunsuzluklara sahip tesisler.
- Kategori 3: Çözülmesi altı aydan fazla süre gerektiren önemli eksikliklere sahip tesisler.
- Kategori 4: Halk sağlığı için risk oluşturan ciddi uygunsuzluklara sahip tesisler.
Denetim Kriterleri ve Mevzuata Uyum
Sınıflandırma süreci, Veteriner Hizmetleri Yasası ile Hayvansal Gıda İşletmeleri için Genel ve Özel Hijyen Kuralları Tüzüğü'nü esas almaktadır. Değerlendirilen temel faktörler arasında genel gıda hijyeni kriterleri, HACCP ilkelerine uyum, belge doğruluğu ve izlenebilirlik standartları yer almaktadır.
Süt Üretiminde Kalite ve Güvenliğin Artırılması
Bu sınıflandırma sistemi, süt endüstrisinde hijyen ve kalite standartlarının iyileştirilmesinde kritik bir rol oynamaktadır. Hem yerel hem de AB düzenlemelerine uyumun sağlanması, yalnızca gıda güvenliğini artırmakla kalmayacak, aynı zamanda Kuzey Kıbrıs'taki süt sektörünün sürdürülebilirliğini ve rekabet gücünü de destekleyecektir.
Sürekli mevzuat denetimiyle Veteriner Dairesi, halk sağlığını korumaya ve yüksek endüstri standartlarını sürdürmeye kararlılığını korumaktadır.