Dana Etli Hellim

Dana Etli Hellim Burger

---

Malzemeler

• 2 adet 'Burger' hellim
• 300 g dana kıyma – %20 yağ oranı
• 2 adet burger ekmeği – brioche olursa harika olur!
• 1 adet kırmızı soğan – karamelize
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 su bardağı yeşillik
• ⅓ su bardağı salatalık turşusu – ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı soğan – ince kıyılmış
• 4 dilim domates
• Tuz ve karabiber – damak tadına göre

Hazırlanışı

• Bir kâsede, kıymayı ve hardalı birleştir ve iyice yoğur. Karışımdan iki köfte oluştur ve 2 cm kalınlığında yassı köfteler haline gelecek şekilde bastır. Buzdolabında 30 dakika soğut.
• Ketçap, mayonez, ince doğranmış soğan ve turşu salatalığını birleştirerek sosu hazırla. Buzdolabında soğut.
• Fırını 180°C'ye önceden ısıt. Bir fırın tepsisi hazırla. Izgarayı veya tavayı ısıt ve burger köftelerini ızgaraya yerleştir. Orta ateşte her iki tarafını 3-5 dakika pişir. Tuz ve karabiber serp, ardından köfteleri fırın tepsisine aktar ve istenen pişmişlik derecesine göre 10-15 dakika pişir.
• Bu arada, Hellim parçalarını ızgarada pişir ve ekmek parçalarını hafifçe ısıt.
• Köfteler hazır olunca, ekmek parçalarının alt kısmını sosla sürerek hazırla. Üzerine yeşillik, dana köfte, ızgara Hellim, karamelize soğan, domates ile katmanla ve biraz daha sos ile tamamla. Hemen servis et!

Besin Değerleri

• Kcal: 1150 kcal burger başına
• Hazırlık süresi: 45 dk
• Zorluk: Zor